【春节必备】大全家常菜谱大集合，春节团圆饭这样安排，美味又营养！

春节，是我国最重要的传统节日，团圆饭是春节的重头戏。一桌丰盛的年夜饭，不仅能增进家人间的感情，还能体现家庭的和谐美满。为了让大家在春节期间的团圆饭中享受到美味佳肴，本文为大家整理了一份春节菜谱大全家常菜，让您轻松应对春节团圆饭！

一、凉菜篇

1. 凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖。

做法：黄瓜洗净切片，蒜剁成末，香菜切碎。将黄瓜片放入碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖，拌匀即可。

2. 凉拌木耳

食材：木耳、蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖。

做法：木耳泡发，洗净撕成小块，蒜剁成末，香菜切碎。将木耳放入碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖，拌匀即可。

二、热菜篇

1. 红烧肉

食材：五花肉、葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖。

做法：五花肉切块，葱姜切片。锅中放入水，加入五花肉，焯水去腥。锅中放入油，加入葱姜、八角、桂皮爆香，加入五花肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖，小火炖煮1小时，收汁即可。

2. 宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

做法：鸡胸肉切成丁，加入生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。锅中放入油，加入干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒至变色，加入葱姜蒜、花生米，翻炒均匀即可。

三、主食篇

1. 饺子

食材：面粉、猪肉、韭菜、葱姜、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：面粉加水揉成面团，醒发30分钟。猪肉、韭菜、葱姜剁成末，加入生抽、老抽、盐、鸡精拌匀。将面团擀成饺子皮，包入馅料，包成饺子。锅中放入水，加入饺子，煮熟即可。

2. 饺子炖排骨

食材：排骨、饺子、葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐。

做法：排骨焯水去腥，葱姜切片。锅中放入油，加入葱姜、八角、桂皮爆香，加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐，加水炖煮1小时。待排骨炖至软烂，加入饺子，煮至熟即可。

四、甜品篇

1. 水果拼盘

食材：苹果、香蕉、橙子、葡萄、火龙果。

做法：将各种水果洗净，切成小块，放入盘中即可。

2. 红枣枸杞红糖水

食材：红枣、枸杞、红糖。

做法：红枣洗净，枸杞用清水泡发。锅中放入水，加入红枣、枸杞，大火煮开后转小火煮30分钟，加入红糖，煮至红糖融化即可。

通过以上这份春节菜谱大全家常菜，相信您一定能在春节期间为家人准备一桌丰盛的团圆饭。祝大家春节快乐，阖家幸福！