【家常美食分享】口水鸡这样做，麻辣鲜香，简单易学，让你在家也能轻松享受川菜风味！

口水鸡的家常做法，让你在家轻松做出川菜经典！

🍳【食材准备】

- 鸡腿肉 500克

- 大葱 2根

- 姜片 3片

- 蒜瓣 5瓣

- 干辣椒 20克

- 香叶 2片

- 八角 1个

- 花椒 1小把

- 酱油 2汤匙

- 醋 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 花椒油 1汤匙

- 花生油 适量

- 鸡精 1茶匙

- 鸡精粉 1茶匙

- 蒜泥 适量

- 香菜 适量

- 花生碎 适量

- 葱花 适量

🍳【制作步骤】

1. **准备鸡腿肉**：将鸡腿肉清洗干净，放入锅中，加入足量清水，放入大葱、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟，煮至鸡腿肉熟透，捞出备用。

2. **制作辣椒油**：锅中倒入花生油，放入干辣椒、香叶、八角、花椒，小火炸香，捞出调料，辣椒油留用。

3. **调制酱汁**：碗中加入酱油、醋、鸡精、鸡精粉，搅拌均匀，制成调味汁。

4. **切片摆盘**：将煮熟的鸡腿肉捞出，稍微晾凉后切成薄片，摆放在盘中。

5. **撒上调料**：在鸡腿肉上撒上蒜泥、香菜、花生碎、葱花。

6. **浇辣椒油**：将调好的辣椒油均匀地浇在鸡腿肉上。

7. **最后调味**：将调好的酱汁均匀地浇在鸡腿肉上，拌匀即可。

🍳【小贴士】

- 鸡腿肉煮的时间不宜过长，以免肉质变柴。

- 辣椒油可以根据个人口味调整辣椒的多少。

- 酱汁的调味可以根据个人口味进行调整。

🍳【美食分享】

口水鸡是川菜中的经典凉菜，麻辣鲜香，口感丰富。在家做口水鸡，不仅能满足味蕾，还能享受自己动手的乐趣。这道口水鸡的做法简单易学，非常适合家庭制作。快快动手，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的家常川菜吧！

📸【成品展示】

（插入口水鸡成品图片）

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口水鸡的家常做法，让你在家轻松做出正宗的川菜风味。无论是作为家常菜还是待客佳肴，口水鸡都是不错的选择。喜欢辣的不妨试试这个做法，保证让你大呼过瘾！家常美食 口水鸡 川菜 美食分享