【家常美食】红烧鸡中翅，香气扑鼻，美味可口，学会这做法，保证你一做一个准！

大家好！今天给大家分享一道超级美味的家常菜——红烧鸡中翅。鸡中翅肉质鲜嫩，口感独特，红烧后的味道更是让人回味无穷。下面，就让我来为大家详细介绍一下红烧鸡中翅的做法，保证你一做一个准！

一、所需材料

1. 鸡中翅 10个

2. 生姜 3片

3. 大蒜 3瓣

4. 青红椒 各1个

5. 生抽 2勺

6. 老抽 1勺

7. 料酒 2勺

8. 白糖 1勺

9. 盐 适量

10. 水淀粉 适量

11. 食用油 适量

二、红烧鸡中翅的做法

1. 鸡中翅洗净，切成两段，放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香。

3. 加入焯好水的鸡中翅，翻炒至表面微黄。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入白糖，继续翻炒均匀，让鸡翅上色。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 待汤汁浓稠后，加入青红椒块，翻炒均匀。

8. 加入适量盐，调味后继续翻炒均匀。

9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

三、小贴士

1. 烹饪过程中，加入生抽、老抽可以让鸡翅上色更加鲜艳。

2. 炖煮鸡翅时，要小火慢炖，这样鸡翅的肉质才会更加鲜嫩。

3. 汤汁不宜太多，以免炖煮过程中水分蒸发过多，影响口感。

学会了这道红烧鸡中翅的做法，赶快动手试试吧！相信你们一定可以做出一道美味的红烧鸡中翅，和家人一起共享这美好的时光。喜欢这道菜的朋友，别忘了点赞、收藏哦！下次再见，祝大家做菜愉快！