肉炒油豆皮家常做法大，美味又营养，学会这道菜，家人都夸赞！

油豆皮，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱。其口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭制作。今天，就为大家分享一道肉炒油豆皮的家常做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

一、食材准备

1. 主料：油豆皮3张、猪肉100克、胡萝卜50克、青椒50克

2. 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油、水淀粉、食用油、葱、姜、蒜

二、制作步骤

1. 将猪肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 胡萝卜、青椒分别切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。

3. 油豆皮切成条状，备用。

4. 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。

6. 加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。

7. 倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味。

8. 翻炒均匀后，加入油豆皮条，翻炒均匀。

9. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

三、注意事项

1. 肉丝腌制时，加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。

2. 炒制油豆皮时，火候不宜过大，以免烧焦。

3. 调味料可根据个人口味适量增减。

四、营养价值

油豆皮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。猪肉则含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等。这道肉炒油豆皮不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

五、

肉炒油豆皮是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。学会这道菜，让你在家也能为家人做出美味佳肴。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！