🍖凉牛肉做法大全集！10种美味凉牛肉，轻松get夏季清爽美食！

夏天来了，是不是觉得食欲不振，热得不想动呢？今天给大家分享一份凉牛肉做法大全集，10种美味凉牛肉，让你轻松get夏季清爽美食！快来看看吧！

一、凉拌牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀即可。

二、酸辣凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、盐、糖、白胡椒粉

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀即可。

三、麻辣凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、盐、糖、花椒油、鸡精

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、糖、花椒油、鸡精，搅拌均匀即可。

四、柠檬香草凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、柠檬汁、香草、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、柠檬汁、香草、盐、糖，搅拌均匀即可。

五、蒜香凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀即可。

六、香菜拌牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀即可。

七、泡椒凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、泡椒、辣椒油、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、泡椒、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀即可。

八、五香凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、五香粉、辣椒油、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、五香粉、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀即可。

九、黑椒凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、黑胡椒粉、辣椒油、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、黑胡椒粉、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀即可。

十、麻酱凉牛肉

🍖食材：牛肉、香菜、蒜、姜、生抽、醋、麻酱、辣椒油、盐、糖

🍖做法：

1. 牛肉洗净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透。

2. 将炖好的牛肉捞出，放凉后切成薄片。

3. 香菜洗净，切成段；蒜切成末。

4. 将牛肉片、香菜段、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、麻酱、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀即可。

以上就是10种美味凉牛肉的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。夏天，就是要吃凉牛肉，清爽又美味！赶紧动手做起来吧！🍖🌞