【茄子盒子做法大全】家常美味茄子新吃法，让你爱不释手！

美食爱好者们，今天给大家带来了一道超级美味的家常菜——茄子盒子！这款茄子盒子做法简单，口感鲜美，无论是作为家常菜还是待客佳肴都非常合适。下面，就让我们一起来看看茄子盒子的做法大全吧！

茄子盒子的做法大全

准备食材

- 茄子 3个

- 猪肉末 200克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 生抽 1勺

- 老抽 1/2勺

- 食盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 香油 适量

茄子盒子做法

1. **茄子切片**：将茄子洗净，切成厚约0.5厘米的片，备用。

2. **调馅料**：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。葱姜蒜切成末，加入肉末中，搅拌均匀。

3. **青红椒切丁**：将青红椒洗净，切成小丁，备用。

4. **鸡蛋打散**：将鸡蛋打散，备用。

5. **裹面糊**：在碗中加入适量面粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀，制成面糊。

6. **茄子片裹面糊**：将茄子片放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

7. **热锅凉油**：锅中倒入适量油，油热后放入裹好面糊的茄子片，小火慢煎。

8. **煎至两面金黄**：待茄子片煎至两面金黄，捞出备用。

9. **炒馅料**：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入青红椒丁翻炒均匀。

10. **加肉末**：加入肉末，翻炒均匀，炒至肉末变色。

11. **调味**：加入生抽、食盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

12. **放入茄子片**：将煎好的茄子片放入锅中，翻炒均匀。

13. **出锅装盘**：将炒好的茄子盒子盛出，撒上葱花、香菜，即可享用。

茄子盒子的烹饪小贴士

1. 茄子切片时，要尽量切得均匀，这样煎出来的茄子盒子才会更加美观。

2. 肉末中加入葱姜蒜末，可以增加茄子的香味。

3. 煎茄子时，火不宜太大，以免外焦里生。

4. 炒馅料时，可以根据个人口味适量添加调料。

5. 茄子盒子可以搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。

美食爱好者们，以上就是茄子盒子的做法大全，希望你们喜欢这道美味的家常菜。快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的茄子盒子！记得收藏哦，下次再做的时候方便查看哦！祝大家做菜愉快，美食相伴！🍲🍲🍲