芋头，这种富含营养、口感软糯的食材，在我国南方地区尤为受欢迎。芋头不仅可以做成甜品，还可以做成各种美味的家常菜。那么，芋头怎么做菜好吃呢？今天，就让我为大家分享几道芋头菜谱，让你一秒爱上家常菜！
一、芋头炖排骨
食材：芋头500克、排骨500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、胡椒粉适量、香叶适量、八角适量
做法：
1. 将芋头去皮，切成块状；排骨洗净，切成小块。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱爆香。
4. 加入排骨，翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入芋头块，加入香叶、八角，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入食盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
二、芋头烧肉
食材：芋头500克、五花肉500克、生姜适量、大葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、冰糖适量
做法：
1. 将芋头去皮，切成块状；五花肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入五花肉焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱爆香。
4. 加入五花肉，翻炒均匀。
5. 加入八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入芋头块，加入冰糖，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
9. 加入食盐调味，翻炒均匀即可。
三、芋头蒸鸡
食材：芋头300克、鸡肉500克、生姜适量、大葱适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、五香粉适量
做法：
1. 将芋头去皮，切成块状；鸡肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱爆香。
4. 加入鸡肉，翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、蚝油、五香粉，翻炒均匀。
6. 加入芋头块，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
8. 加入食盐调味，翻炒均匀即可。
四、芋头煲汤
食材：芋头300克、瘦肉200克、生姜适量、大葱适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
做法：
1. 将芋头去皮，切成块状；瘦肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入瘦肉焯水去血沫，捞出备用。
3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱爆香。
4. 加入瘦肉、芋头，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煲煮30分钟。
6. 加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
芋头这样做菜，美味又营养，让你一秒爱上家常菜！快快动手尝试一下吧！相信在大家的巧手下，芋头定会变成一道道美味的佳肴，为我们的生活增添无尽乐趣！
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