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🍖【食材准备】
- 鸡肉 500克
- 田螺 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍖【制作步骤】
1️⃣ 鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2️⃣ 田螺洗净，放入盐水中浸泡2小时，去除泥沙。
3️⃣ 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
4️⃣ 放入鸡肉翻炒至表面微黄。
5️⃣ 加入田螺，继续翻炒至田螺壳微微张开。
6️⃣ 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。
7️⃣ 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8️⃣ 待鸡肉和田螺熟透后，撒上香菜和花椒粉提香。
9️⃣ 炖煮好的田螺鸡煲即可出锅，热腾腾的一锅，香气扑鼻。
🍖【小贴士】
- 田螺要提前浸泡，去除泥沙，炖煮时更容易入味。
- 鸡肉焯水可以去除血水和腥味，使炖出的汤更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。
🍖【营养分析】
田螺鸡煲是一道营养丰富、美味可口的佳肴。鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力；田螺则富含钙、铁、锌等矿物质，具有滋补身体、提高免疫力的作用。这道菜不仅适合冬季滋补，还适合家庭聚餐和好友聚会。
🍖【互动时间】
喜欢这道田螺鸡煲的朋友们，快动手试试吧！如果你有更好的烹饪方法或者想分享自己的心得，欢迎在评论区留言哦！期待大家的交流与分享，一起学习，一起进步！
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