【红烧牛排新做法，家常美味，学会这道菜，家人朋友都夸赞！】

美食控们，今天给大家分享一道家常红烧牛排的做法，保证让你一试倾心！红烧牛排，色泽红亮，口感鲜美，既适合家人聚餐，也适合朋友聚会，快来看看我是怎么做的吧！

🌟【材料准备】

- 牛排 500克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 青红椒 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 八角 1个

- 桂皮 1段

- 香叶 2片

- 水淀粉 适量

- 清水 适量

🌟【步骤一：准备牛排】

1. 牛排提前从冰箱取出，解冻至室温。

2. 用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。

3. 在牛排两面划上几刀，方便入味。

🌟【步骤二：腌制牛排】

1. 将牛排放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、生抽，拌匀后腌制20分钟。

🌟【步骤三：准备调料】

1. 生姜切片，大蒜拍碎。

2. 青红椒洗净切丝。

3. 准备好八角、桂皮、香叶。

🌟【步骤四：炒制牛排】

1. 热锅凉油，油温五成热时放入牛排，中小火煎至两面微焦。

2. 将牛排盛出备用。

🌟【步骤五：炖煮牛排】

1. 锅中留底油，放入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶爆香。

2. 加入适量的清水，放入煎好的牛排。

3. 加入酱油、老抽调色，再加入适量的糖、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

🌟【步骤六：收汁】

1. 将炖煮好的牛排盛出，留少许汤汁在锅中。

2. 加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。

3. 将炖好的牛排重新放入锅中，翻炒均匀，使牛排裹上汤汁。

🌟【步骤七：装盘】

1. 将炒好的红烧牛排盛出，摆放在盘中。

2. 撒上青红椒丝点缀。

🌟【小贴士】

1. 牛排选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

2. 炖煮牛排时，注意火候，以免烧焦。

3. 勾芡时，水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。

这道红烧牛排的做法是不是很简单呢？学会了这道菜，你也能在家人朋友面前露一手啦！赶紧动手试试吧，祝大家做菜愉快，美食享不停！🍽️🍽️🍽️