一、
鸡排辣酱，作为一种兼具美味与刺激的调味品，深受广大食客喜爱。在家自制鸡排辣酱，不仅能满足味蕾的需求，还能节省开支。今天，就为大家带来鸡排辣酱的做法大全，让你轻松学会十种口味，在家就能做出餐厅水准！
二、鸡排辣酱做法大全
1. 基础版鸡排辣酱
材料：鸡排、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
2. 香辣鸡排辣酱
材料：鸡排、辣椒粉、五香粉、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入辣椒粉、五香粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
3. 豆瓣鸡排辣酱
材料：鸡排、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入豆瓣酱，炒至出红油；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
4. 香辣蒜香鸡排辣酱
材料：鸡排、辣椒粉、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜蓉炒香；
（3）放入辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
5. 香辣香菜鸡排辣酱
材料：鸡排、辣椒粉、香菜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入香菜炒香；
（3）放入辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
6. 豆豉香辣鸡排辣酱
材料：鸡排、豆豉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入豆豉、辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
7. 香辣泡椒鸡排辣酱
材料：鸡排、泡椒、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入泡椒、辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
8. 花椒鸡排辣酱
材料：鸡排、花椒、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入花椒、辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
9. 香辣咖喱鸡排辣酱
材料：鸡排、咖喱块、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入咖喱块、辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
10. 香辣柠檬鸡排辣酱
材料：鸡排、柠檬片、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、糖、花生油
做法：
（1）鸡排切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入蒜、姜炒香；
（3）放入柠檬片、辣椒粉，炒至微黄；
（4）加入腌好的鸡排，翻炒均匀；
（5）加入适量的盐、糖，炒匀；
（6）出锅前加入适量的花生油，翻炒均匀即可。
三、
以上就是十种鸡排辣酱的做法，你学会了吗？在家自制鸡排辣酱，既能满足你的味蕾，又能节省开支。赶快动手尝试一下吧！希望这篇文章对你有所帮助，祝你做菜愉快！
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