香菇这样做，美味可口，简单易学，家人都夸赞！

香菇，作为一种常见的食用菌，口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。那么，香菇怎么做好吃呢？今天，就为大家分享几种香菇的烹饪方法，简单易学，保证让你和家人都爱不释口！

一、香菇炒肉

1. 准备食材：香菇、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

2. 香菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入香菇片翻炒至熟。

5. 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。

二、香菇炖鸡

1. 准备食材：香菇、鸡、葱、姜、料酒、盐、糖、胡椒粉。

2. 鸡洗净，切成块；香菇洗净，去蒂备用。

3. 锅中加入适量的水，放入鸡块，加入料酒、葱、姜，大火烧开后撇去浮沫。

4. 将鸡块捞出，用清水冲洗干净。

5. 锅中重新加入适量的水，放入鸡块、香菇、料酒、葱、姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。

三、香菇蒸蛋

1. 准备食材：香菇、鸡蛋、盐、酱油、香油。

2. 香菇洗净，切成薄片；鸡蛋打散，加入适量的盐、酱油、香油调味。

3. 将香菇片放入蒸盘中，倒入鸡蛋液，撒上葱花。

4. 大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸10分钟即可。

四、香菇烧豆腐

1. 准备食材：香菇、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖。

2. 香菇洗净，切成薄片；豆腐切成小块。

3. 热锅倒油，油温5成热时，放入葱姜蒜炒香，再加入香菇片翻炒至熟。

4. 将豆腐块放入锅中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。

五、香菇炖排骨

1. 准备食材：香菇、排骨、葱、姜、料酒、盐、糖、胡椒粉。

2. 排骨洗净，切成块；香菇洗净，去蒂备用。

3. 锅中加入适量的水，放入排骨、料酒、葱、姜，大火烧开后撇去浮沫。

4. 将排骨捞出，用清水冲洗干净。

5. 锅中重新加入适量的水，放入排骨、香菇、料酒、葱、姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。

香菇的做法多种多样，以上只是其中几种。希望大家在尝试这些做法的同时，能够找到适合自己的香菇美食。记住，烹饪香菇时，火候要掌握好，以免烧焦或煮烂。祝大家烹饪愉快，享受美食时光！