【家常菜必学！肉炖豆腐，这样做简单又美味，全家都爱吃！】

美食控们！今天要给大家分享一道超级家常又美味的菜——肉炖豆腐！这道菜简单易做，营养丰富，适合全家人享用。接下来，就让我来教大家如何做出美味的肉炖豆腐吧！

准备食材

- 老豆腐 1块

- 猪肉 300克

- 青红椒 适量

- 葱 1根

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤

1. **豆腐切块**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **猪肉切块**：将猪肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

3. **青红椒切块**：将青红椒洗净，切成小块备用。

4. **葱姜蒜切末**：将葱、姜、蒜切成末备用。

5. **炒肉**：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉块，翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。

6. **炖豆腐**：将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。

7. **加青红椒**：加入青红椒块，翻炒均匀。

8. **加水炖煮**：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

9. **勾芡**：待汤汁浓稠时，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。

10. **出锅**：撒上鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

- 猪肉切块后腌制一下，可以使肉质更加鲜嫩。

- 青红椒可以增加菜肴的色泽和口感，根据个人口味选择是否添加。

美味分享

肉炖豆腐是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。豆腐富含蛋白质和钙质，猪肉则含有丰富的脂肪和蛋白质，两者搭配，营养均衡。这道菜适合全家人享用，特别是老人和孩子。

希望大家喜欢这道肉炖豆腐，动手尝试一下吧！记得关注我，以后还有更多美食分享哦！💖🍲

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