【独家秘籍】烧基围虾家常做法大公开，学会这道菜，让你成为餐桌上的焦点！

一、

基围虾，又称白虾，肉质鲜美、营养丰富，是我国沿海地区常见的一种虾类。烧基围虾是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受大众喜爱。今天，就为大家详细介绍一下烧基围虾的家常做法，让你轻松掌握这道美味佳肴！

二、烧基围虾所需食材

1. 基围虾500克

2. 姜末适量

3. 蒜末适量

4. 酱油适量

5. 葱花适量

6. 料酒适量

7. 白糖适量

8. 盐适量

9. 花椒粉适量

10. 食用油适量

三、烧基围虾家常做法

1. 准备工作

（1）将基围虾去头去壳，留尾巴，去除虾线。

（2）锅中加入适量水，放入少量盐和料酒，将虾焯水约2分钟，捞出备用。

2. 调制酱料

（1）碗中加入姜末、蒜末、酱油、白糖、料酒、盐和花椒粉，搅拌均匀。

3. 烧虾

（1）锅中倒入适量食用油，烧热后倒入虾，快速翻炒至虾身变红。

（2）倒入调好的酱料，翻炒均匀，使虾充分吸收酱料的味道。

（3）加入葱花，继续翻炒均匀。

（4）待虾完全熟透，即可出锅装盘。

四、烹饪小贴士

1. 焯水时，加入少量盐和料酒，可以保持虾肉鲜美。

2. 烧虾时，要迅速翻炒，以免虾肉变老。

3. 酱料中的白糖和料酒，可以增加虾的鲜美味道。

4. 花椒粉的加入，使虾的口感更加丰富。

五、

烧基围虾是一道简单易学的家常菜，相信大家已经掌握了烧基围虾的家常做法。在家做一道美味的烧基围虾，不仅能满足家人的味蕾，还能让你在餐桌上成为焦点。赶快动手尝试一下吧！