【家常酱炖茄子，简单易学，美味可口，跟着我一起做！】

嘿，今天我要给大家分享一道非常简单又美味的家常菜——酱炖茄子！这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白们。下面，就让我们一起来看看这道酱炖茄子的详细做法吧！

🔥【食材准备】

- 茄子 2个

- 猪肉末 适量

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 葱 1根

- 酱油 2大勺

- 豆瓣酱 1大勺

- 糖 1小勺

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

🌟【做法步骤】

1. 茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。

2. 生姜、大蒜、葱分别切末备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜、葱爆香。

4. 加入猪肉末翻炒至变色，然后加入豆瓣酱继续翻炒出香味。

5. 加入焯好水的茄子块，翻炒均匀。

6. 加入酱油、糖、盐，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让茄子充分入味。

8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

9. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的酱炖茄子啦！

🍽️【小贴士】

1. 茄子焯水可以去除多余的水分，让茄子更加入味。

2. 豆瓣酱的选择可以根据个人口味来选择，有辣和不辣之分。

3. 炖煮时间根据茄子的大小和熟度来调整，确保茄子熟透且入味。

4. 勾芡可以让汤汁更加浓稠，使茄子更加入味。

👩‍🍳

家常酱炖茄子是一道简单易学、美味可口的菜肴，非常适合忙碌的上班族和厨房小白们。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养健康，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。希望大家喜欢这道酱炖茄子，快快动手试试吧！

你们还喜欢什么家常菜呢？欢迎在评论区留言分享哦！记得关注我，更多美食分享等你来！🌟🍲🌈