大家好，我是你们的小编，今天要给大家分享一道家常美味——新鲜榨菜新吃法！这道菜简单易做，口感鲜美，保证让你一口接一口停不下来！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
一、新鲜榨菜新吃法——家常榨菜炒肉丝
食材：
1. 新鲜榨菜 200克
2. 猪里脊肉 150克
3. 青红椒各1个
4. 葱、姜、蒜适量
5. 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉适量
制作步骤：
1. 将新鲜榨菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；青红椒切丝；葱、姜、蒜切成末。
2. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色，盛出备用。
3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
4. 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入新鲜榨菜丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
二、新鲜榨菜新吃法——榨菜肉丝面
食材：
1. 新鲜榨菜 100克
2. 猪里脊肉 100克
3. 面条 200克
4. 葱、姜、蒜适量
5. 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉适量
制作步骤：
1. 将新鲜榨菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；面条煮熟备用。
2. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色，盛出备用。
3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入新鲜榨菜丝翻炒。
4. 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的榨菜肉丝，加入适量的鸡精提鲜，搅拌均匀即可。
三、新鲜榨菜新吃法——榨菜炖豆腐
食材：
1. 新鲜榨菜 100克
2. 老豆腐 1块
3. 葱、姜、蒜适量
4. 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量
制作步骤：
1. 将新鲜榨菜洗净，切成细丝；豆腐切成小块。
2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入新鲜榨菜丝翻炒。
3. 将豆腐放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
以上就是新鲜榨菜新吃法的介绍，希望对大家有所帮助。新鲜榨菜营养丰富，口感鲜美，搭配不同的食材，可以制作出多种美味佳肴。赶快动手尝试一下吧，让我们的生活更加美好！
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