今天要给大家分享一款超级简单又美味的家常甜品——全蛋打发蛋糕！这款蛋糕口感绵密，颜值超高，而且做法简单，小白也能轻松学会哦！快来跟我一起动手做起来吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50g
- 低筋面粉 50g
- 植物油 20g
- 牛奶 20g
- 柠檬汁几滴（可选）
🍳【制作步骤】
1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时出现小弯钩。
2. 分三次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
3. 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
4. 在蛋糕糊中加入几滴柠檬汁，这样可以让蛋糕更加松软，也可以去除鸡蛋的腥味。
5. 预热烤箱至180℃，在蛋糕模具中垫上油纸，倒入蛋糕糊。
6. 将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约25分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
7. 烤好的蛋糕取出，待稍微冷却后脱模，切块即可享用。
🍳【小贴士】
1. 打发鸡蛋时，一定要保证鸡蛋是室温的，这样更容易打发。
2. 打发过程中，不要让打蛋器接触碗底，以免消泡。
3. 筛入面粉时，要轻柔地翻拌，以免消泡。
4. 烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自家烤箱实际情况调整。
🍳【口感分享】
这款全蛋打发蛋糕口感绵密，入口即化，甜而不腻。蛋糕表面金黄酥脆，内里柔软细腻，每一口都是满满的幸福感。无论是作为早餐，还是下午茶，都是不错的选择哦！
赶快动手做起来吧！相信你们一定能够做出美味的全蛋打发蛋糕！记得分享给身边的朋友，让大家一起感受这份甜蜜哦！💖
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