在我国，凉菜是一道非常受欢迎的菜肴，尤其在炎炎夏日，清爽的凉菜更是餐桌上的常客。粉丝作为凉菜中常用的食材之一，其口感爽滑，搭配各种食材，既简单又美味。今天，就为大家带来一份家常粉丝凉菜做法大全，让您轻松制作出全家人都爱吃的清爽凉菜！
一、凉拌粉丝
【食材】
粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精
【做法】
1. 将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
2. 黄瓜、胡萝卜分别切成细丝，香菜切段，蒜剁成末。
3. 将泡软的粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中。
4. 加入适量生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
5. 装盘即可。
二、蒜蓉粉丝蒸排骨
【食材】
排骨、粉丝、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精
【做法】
1. 排骨洗净，用开水焯水，捞出沥干水分。
2. 将焯水后的排骨放入盘中，加入适量生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，拌匀腌制20分钟。
3. 将泡软的粉丝铺在盘底，将腌制好的排骨放在粉丝上面。
4. 将蒜剁成末，均匀撒在排骨上。
5. 上锅蒸约30分钟，取出后撒上葱花即可。
三、凉拌粉丝鸡丝
【食材】
鸡胸肉、粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精
【做法】
1. 鸡胸肉洗净，切成细丝，用开水焯水，捞出沥干水分。
2. 黄瓜、胡萝卜分别切成细丝，香菜切段，蒜剁成末。
3. 将泡软的粉丝、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中。
4. 加入适量生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
5. 装盘即可。
四、酸辣粉丝
【食材】
粉丝、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精
【做法】
1. 豆腐皮切成细丝，黄瓜、胡萝卜分别切成细丝，香菜切段，蒜剁成末。
2. 将泡软的粉丝、豆腐皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中。
3. 加入适量生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
4. 装盘即可。
五、粉丝拌豆芽
【食材】
粉丝、绿豆芽、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精
【做法】
1. 绿豆芽洗净，焯水后捞出沥干水分。
2. 胡萝卜切成细丝，香菜切段，蒜剁成末。
3. 将泡软的粉丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中。
4. 加入适量生抽、陈醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
5. 装盘即可。
以上家常粉丝凉菜做法大全，让您轻松制作出全家人都爱吃的清爽凉菜。在炎炎夏日，让我们一起享受美食带来的清凉吧！
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