【家常菜必学】红椒牛肉，色香味俱全，做法简单，让你一尝倾心！

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大家好，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——红椒牛肉！这道菜色香味俱全，做法简单，保证你一尝倾心！下面，就让我来教大家如何做出这道美味的红椒牛肉吧！

准备材料

- 牛肉 300克

- 红椒 2个

- 葱 2根

- 姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 1大勺

- 料酒 1大勺

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 淀粉 1小勺

- 白胡椒粉 适量

制作步骤

1. **准备材料**：将牛肉切成薄片，红椒切成块，葱切成小段，姜蒜切成末。

2. **腌制牛肉**：将切好的牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

4. **加入葱姜蒜**：牛肉炒至变色后，加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

5. **加入红椒**：放入红椒块，继续翻炒至红椒变软。

6. **调味**：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让牛肉和红椒充分吸收调味料的味道。

7. **出锅装盘**：炒至红椒和牛肉都熟透，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

- 牛肉切片时，可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉更嫩。

- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

- 红椒不宜炒太久，以免失去口感和营养。

这道红椒牛肉简单易做，营养丰富，口感鲜美。无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，都非常适合。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！

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