大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的凉拌菜——芹菜拌木耳。芹菜清脆可口，木耳滑嫩爽口，两者搭配，简直是清爽又开胃！下面就来跟我一起学习一下这道菜的做法吧！
🌿食材清单：
1. 芹菜 1根
2. 木耳 50g
3. 青红椒 适量
4. 大蒜 2瓣
5. 香菜 适量
6. 盐 适量
7. 醋 适量
8. 香油 适量
9. 花椒油 适量
10. 糖 适量
🌿制作步骤：
1. 将芹菜洗净，切成段；青红椒洗净，切成丝；大蒜切成末；香菜洗净，切碎。
2. 木耳用温水泡发，洗净，撕成小朵。
3. 锅中加水烧开，放入芹菜段焯水约1分钟，捞出过冷水，沥干水分。
4. 同样将木耳焯水约2分钟，捞出过冷水，沥干水分。
5. 将焯好水的芹菜段、木耳、青红椒丝放入大碗中，加入蒜末、香菜碎。
6. 根据个人口味，加入适量的盐、醋、香油、花椒油、糖，搅拌均匀。
7. 将调好的料汁均匀地浇在芹菜和木耳上，搅拌均匀。
8. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。
🌿小贴士：
1. 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去口感。
2. 木耳焯水时，可以加入少许盐，使木耳更加爽脆。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
🌿美味分享：
这道芹菜拌木耳，清爽可口，既适合夏天食用，又能为餐桌增添一抹绿色。芹菜的清脆与木耳的滑嫩相结合，口感丰富，让人欲罢不能。搭配一碗米饭，简直是完美的夏日晚餐！
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