今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——酸辣猪耳朵！做法简单，味道鲜美，绝对是下酒小菜、下饭神器！快来跟我一起学习吧！
🍖【食材准备】
1. 猪耳朵 1个
2. 生姜 1小块
3. 大蒜 3瓣
4. 青红椒 适量
5. 酸菜 适量
6. 葱 1根
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 醋 适量
10. 生抽 适量
11. 老抽 适量
12. 鸡精 适量
13. 花椒粉 适量
14. 辣椒粉 适量
🍖【制作步骤】
1. 猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 生姜、大蒜切片，青红椒切丝，酸菜切丝，葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入花椒、辣椒炒香，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入生姜片、蒜片爆香。
5. 加入猪耳朵翻炒，加入酸菜、青红椒继续翻炒。
6. 加入适量盐、白糖、醋、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
7. 加入炒好的花椒、辣椒，翻炒均匀。
8. 加入鸡精、葱花，翻炒均匀，出锅即可。
🍖【小贴士】
1. 猪耳朵焯水时，可以加入一些料酒，去除腥味。
2. 酸菜要提前泡一会儿，去除多余的盐分。
3. 调味料根据个人口味适量调整。
🍖【美味分享】
酸辣猪耳朵色泽诱人，口感爽脆，酸辣可口，非常适合搭配啤酒、白酒等酒精饮料。在家庭聚会、朋友聚餐时，这道菜绝对是桌上的亮点！
学会这道酸辣猪耳朵的做法后，赶快动手试试吧！相信你一定会成为厨房达人，让家人、朋友都为你点赞！记得收藏分享哦！祝大家做菜愉快，美食享用！💖
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酸辣猪耳朵，一道简单易学的家常菜，让你轻松变大厨！快来试试吧，让你的味蕾享受一场美味盛宴！记得关注我，更多美食分享等你哦！🍲🍲🍲
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