🍅🍖【正文开始】
今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——番茄烧丸子！丸子软糯，番茄汁浓，搭配米饭简直是绝配！下面就来跟我一起看看这道美味佳肴的制作过程吧！
🌟 番茄烧丸子材料清单
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 番茄 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 番茄烧丸子做法步骤
步骤一：准备肉馅
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末、大葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。
3. 最后加入适量的水淀粉，再次搅拌均匀，让肉馅更加有弹性。
步骤二：制作丸子
1. 取适量的肉馅，搓成圆形，裹上面包糠。
2. 热锅冷油，油温五成热时，放入丸子，炸至金黄色，捞出沥油。
步骤三：制作番茄汁
1. 番茄洗净，切成小块。
2. 锅中倒入适量的油，放入番茄块，翻炒至出汁。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
步骤四：烧制丸子
1. 将炸好的丸子放入炒好的番茄汁中。
2. 加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。
3. 待丸子熟透后，加入适量的水淀粉勾芡，使汁液浓稠。
4. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
1. 猪肉馅要选择肥瘦相间的部位，这样做出来的丸子口感更好。
2. 制作丸子时，加入水淀粉可以使丸子更加有弹性。
3. 番茄汁要适量，过多会使丸子过于软烂，过少则会影响口感。
这道番茄烧丸子的家常做法你学会了吗？快来试试吧！保证让你在家就能做出五星味道！👍🌟
【美食分享 家常菜 番茄烧丸子 下饭菜 美食制作】
中餐美食网
