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今天要给大家分享一道超级美味的家常小吃——蟹黄肉松小贝！做法简单，营养丰富，无论是作为早餐还是零食都非常适合哦！快来跟我一起动手做起来吧！
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🌟材料准备
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 30毫升
- 白糖 50克
- 蟹黄 适量
- 肉松 适量
- 芝麻 适量（可根据个人喜好添加）
🌟制作步骤
**1. 鸡蛋分离**
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。蛋白放在无水无油的盆中备用，蛋黄则加入白糖。
**2. 打发蛋白**
用电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡状态。这时候的蛋白呈现细腻的泡沫状，提起打蛋器蛋白能形成小尖角。
**3. 蛋黄混合**
将蛋黄中加入牛奶和玉米油，用刮刀搅拌均匀。
**4. 加入面粉**
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到无干粉状态。
**5. 混合蛋白**
将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
**6. 预热烤箱**
将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。预热烤箱至180℃。
**7. 烤制**
将模具放入烤箱中层，烤约15分钟。烤至表面金黄，取出放凉。
**8. 涂蟹黄和肉松**
在放凉的小贝上涂上一层蟹黄，再撒上适量的肉松。
**9. 撒芝麻**
撒上一些芝麻作为装饰。
🌟小贴士
1. 蛋白打发时，注意无水无油，否则蛋白不易打发。
2. 翻拌面糊时，要轻柔，以免消泡。
3. 烤箱温度和时间根据实际情况调整。
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🌟美味分享
这道蟹黄肉松小贝真的是太好吃了！每一口都充满了蟹黄的鲜美和肉松的香脆，让人欲罢不能。早餐来一个，能量满满；下午茶来一个，解馋又解饿。快来动手试试吧，相信你也会爱上这道美味的！
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祝愿大家都能做出美味的小贝，享受美食带来的快乐！🍤🍤🍤
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