大家好！今天要和大家分享一款超级简单易学的美食——全蛋蛋糕！这款蛋糕口感绵软，入口即化，而且做法超级简单，即使是烘焙小白也能轻松上手！下面，就让我来为大家详细介绍一下这款全蛋蛋糕的简易做法吧！
🌈材料清单：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 植物油 20克
- 牛奶 20克
- 柠檬汁几滴（去腥）
🌈制作步骤：
1. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无水无油的碗中。
2. 打发蛋白：将蛋白放入碗中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白能形成尖尖的小角）。
3. 糖霜混合：在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
4. 混合蛋黄糊：将打发好的蛋黄糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
5. 过筛面粉：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
6. 加入植物油和牛奶：在蛋黄糊中加入植物油和牛奶，再次翻拌均匀。
7. 装入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
8. 烤箱预热：将模具放入预热好的烤箱中，上下火150℃，烤约20-25分钟。
9. 出炉冷却：蛋糕出炉后，取出晾凉，脱模即可。
🌈小贴士：
1. 蛋白打发时，一定要无水无油，否则会影响蛋糕的口感。
2. 翻拌蛋黄糊时，要轻轻翻拌，避免消泡。
3. 烤箱温度和时间仅供参考，具体以实际情况为准。
🎉成品展示：
这款全蛋蛋糕口感绵软，入口即化，非常适合夏天食用。你可以将它作为下午茶，也可以作为早餐，搭配牛奶、水果等一起享用，美味又健康！
如果你也喜欢这款全蛋蛋糕，不妨试着动手做一下哦！相信我，只要你按照步骤操作，一定能够成功！祝大家烘焙愉快，做出美味的全蛋蛋糕！
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