---
今天要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——菜卷肉！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。下面就来给大家详细介绍一下菜卷肉的做法，快来学起来吧！
🍲【菜卷肉食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青菜 适量（如白菜、菠菜等）
- 面粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉 适量
- 芝麻油 少许
🍲【菜卷肉制作步骤】
1. **准备食材**：将猪里脊肉切成薄片，青菜洗净切丝，葱姜蒜末切好备用。
2. **腌制肉片**：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. **炒制葱姜蒜末**：锅中加入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
4. **炒青菜**：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
5. **加入青菜**：将切好的青菜放入锅中，继续翻炒至青菜变软。
6. **调味出锅**：加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后出锅备用。
7. **和面糊**：在碗中加入适量的面粉和清水，搅拌均匀成面糊。
8. **包菜卷**：将炒好的菜和肉片铺在青菜叶上，卷起来，封口处沾上面糊。
9. **炸菜卷**：锅中加入适量的油，油热后放入菜卷，中火炸至金黄酥脆。
10. **出锅装盘**：将炸好的菜卷捞出，沥干油分，放入盘中，撒上少许芝麻油增香。
🍲【小贴士】
1. 肉片要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩入味。
2. 青菜选择自己喜欢的种类，如白菜、菠菜等，都可以。
3. 菜卷的形状可以根据个人喜好来调整，卷得紧一些，炸出来的菜卷更加酥脆。
4. 炸菜卷时油温不宜过高，以免外焦里生。
🍲【菜卷肉的营养价值】
这道菜卷肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪里脊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等，青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，是一道非常适合全家人的健康美食。
🍲
菜卷肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合全家人一起享用。快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！记得分享给更多的哦！
菜卷肉 家常菜 美食分享 简单易学 全家人都爱 健康美食
中餐美食网
