【家常美味】豆角豆腐，简单易做，营养均衡，美味可口，快来学学吧！

大家好！今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——豆角豆腐。这道菜色香味俱佳，营养均衡，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！快来跟我一起学习吧！

准备食材

- 豆角 200克

- 老豆腐 1块

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 酱油 1汤匙

- 豆瓣酱 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤

1. **豆腐切块**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **豆角处理**：将豆角去筋，切成小段；红椒、青椒切成条；葱、姜、蒜切成末。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. **煸炒豆角**：将豆角放入锅中，翻炒至豆角表面微微发黄。

5. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒均匀。

6. **调味**：加入酱油、豆瓣酱、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。

7. **加入红椒青椒**：将红椒和青椒放入锅中，继续翻炒均匀。

8. **勾芡出锅**：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。

2. 豆角焯水时间不宜过长，以免影响口感。

3. 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量调整。

4. 勾芡时注意不要勾芡过多，以免影响口感。

豆角豆腐是一道简单易做、营养均衡的家常菜，非常适合忙碌的上班族和厨房小白。希望大家喜欢这道菜，快快动手做起来吧！记得收藏起来，有空的时候做给家人和朋友尝尝，一定会让他们赞不绝口的！

你们还喜欢哪些家常菜呢？欢迎在评论区留言分享哦！我们下期再见！