今天给大家分享一款简单又美味的红枣发糕做法，软糯香甜，营养丰富，特别适合早餐食用。下面，就让我们一起来看看吧！
🍁【食材准备】
- 中筋面粉 200克
- 红枣 50克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 温水 100毫升
🍁【制作步骤】
1. 将红枣洗净，去核，切成小块备用。
2. 将面粉、酵母、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
4. 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀2倍大。
5. 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片。
6. 将红枣块均匀地铺在面片上。
7. 将面片卷起，卷紧，切成小段，摆放在蒸笼里。
8. 再次发酵20分钟，直至体积再次膨胀。
9. 开大火，水开后蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可取出。
🍁【小贴士】
1. 面团发酵时间根据温度而定，一般室温下发酵1小时左右即可。
2. 发酵好的面团要揉搓排气，否则蒸出来的发糕会有蜂窝状。
3. 红枣可以根据个人口味增减，喜欢甜的可以适量增加白糖。
4. 蒸发糕时，水开后放入蒸笼，蒸15分钟，关火后焖3分钟，这样蒸出来的发糕更加松软。
🍁【成品展示】
蒸好的红枣发糕，色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，香甜可口。早餐搭配一杯牛奶，营养又美味，瞬间唤醒一天的活力！
这款红枣发糕做法简单易学，营养丰富，快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！记得分享给家人和朋友，一起享受这份美味哦！💖
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