【家常美味】芹菜腐竹炒，简单易学，营养满分，让你一口接一口！

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大家好，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜腐竹炒。这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏天食用。下面，就让我来教大家如何炒出美味可口的芹菜腐竹吧！

准备食材

- 芹菜 200克

- 腐竹 100克

- 红椒 1个

- 蒜末 适量

- 生姜 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

炒菜步骤

1. 准备食材

将芹菜、腐竹、红椒清洗干净，切成适当大小的段。将生姜、大蒜切成末，备用。

2. 腐竹泡发

将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟。泡发好的腐竹捞出，沥干水分，备用。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

4. 加入蔬菜翻炒

将切好的芹菜、红椒放入锅中，快速翻炒均匀。

5. 加入腐竹

将泡发好的腐竹放入锅中，继续翻炒均匀。

6. 调味

加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。

7. 出锅装盘

待食材炒至断生，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

美食小贴士

1. 芹菜和腐竹都是营养丰富的食材，搭配在一起炒制，口感清爽，营养丰富。

2. 腐竹泡发时间不宜过长，以免口感变差。

3. 炒菜时，火候要掌握好，以免食材炒糊。

4. 加入适量的盐和鸡精，提鲜增味。

这道芹菜腐竹炒简单易学，口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。大家不妨试试这道菜，相信你们一定会喜欢的！如果你喜欢我的分享，记得点赞、关注哦！还有，如果你有其他的美食想法，也欢迎在评论区留言，让我们一起交流美食心得吧！