【家常美味】昂刺鱼烧豆腐，鲜美鱼香与豆腐绵滑的完美邂逅，简单做法让你在家也能轻松烹饪！

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今天要和大家分享一道超级美味的家常菜——昂刺鱼烧豆腐！这道菜色香味俱佳，做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们。下面，就让我一步步教大家如何做出这道美味的佳肴吧！

🌟 食材准备

- 昂刺鱼 1条（约500克）

- 老豆腐 1块（约200克）

- 姜片 3片

- 蒜瓣 3瓣

- 青红椒 各1个

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白胡椒粉 少许

- 盐 适量

- 食用油 适量

🍳 烹饪步骤

第一步：准备食材

1. 昂刺鱼清洗干净，去内脏和鱼鳞，切成块状。

2. 老豆腐切成小块，备用。

3. 青红椒洗净，去籽切块，备用。

第二步：腌制鱼块

1. 在鱼块中加入料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟。

第三步：炒制鱼块

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。

2. 将腌制好的鱼块放入锅中，中火煎至两面金黄，出锅备用。

第四步：烧豆腐

1. 另起锅，倒入少量食用油，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，出锅备用。

第五步：炒制调味

1. 锅中留底油，放入青红椒块翻炒至断生。

2. 加入煎好的鱼块和豆腐块，翻炒均匀。

3. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。

第六步：出锅装盘

1. 最后加入少许盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

🌟 小贴士

1. 昂刺鱼煎制时，火不宜太大，以免煎糊。

2. 豆腐不宜煎太久，以免煎老。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍲 美味分享

昂刺鱼烧豆腐，鱼肉鲜美，豆腐绵滑，汤汁浓郁，是一道非常下饭的家常菜。大家不妨试着在家做一下，保证让你爱不释手！

喜欢这道菜的记得点赞、关注哦！以后我会继续分享更多美食做法，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！🍳🍲🎉