大家好！今天要给大家分享一道家常美食——番茄酸汤肥牛。这道菜色泽诱人，酸爽开胃，肥牛嫩滑，非常适合夏天食用。下面，就让我们一起来看看这道美味的制作过程吧！
一、食材准备
1. 牛肉片：200克
2. 番茄：2个
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 香菜：适量
6. 葱：适量
7. 姜：适量
8. 大蒜：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 醋：适量
13. 胡椒粉：适量
二、制作步骤
1. 准备好所有食材，将番茄、青椒、红椒洗净切块，香菜、葱、姜、大蒜切碎备用。
2. 牛肉片用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中炒香。
4. 加入番茄块，炒至番茄出汁。
5. 加入适量的清水，大火煮开。
6. 水开后，加入焯好水的牛肉片，煮至肥牛变色。
7. 加入青椒、红椒，煮至断生。
8. 调入适量的盐、鸡精、醋、胡椒粉，搅拌均匀。
9. 撒上香菜提香，即可出锅。
三、小贴士
1. 番茄要选用成熟的番茄，这样做出的酸汤才会更鲜美。
2. 牛肉片要提前焯水去腥，这样口感会更加嫩滑。
3. 调味料可以根据个人口味适量调整。
四、美食分享
番茄酸汤肥牛是一道色香味俱全的美食，酸爽开胃，肥牛嫩滑，非常适合夏天食用。这道菜简单易学，食材易购，是家庭餐桌上的必备佳肴。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！
你们学会这道番茄酸汤肥牛的制作方法了吗？如果觉得这篇文章对你有帮助，记得点赞、收藏哦！同时，欢迎在评论区分享你的美食心得，让我们一起交流学习，共同进步！祝大家做菜愉快，享受美食时光！
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