---
冬日里，有没有什么美食可以温暖你的胃呢？今天要给大家分享的就是一款来自山西临汾的牛肉丸子面，简单易学，味道鲜美，暖胃又营养！下面就来教大家如何在家制作这道美味的牛肉丸子面吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：500克
- 面条：适量
- 白萝卜：1根
- 葱：2根
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
- 面粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
1. 牛肉洗净，切成小块，用绞肉机绞成肉馅。
2. 葱、姜、蒜洗净，切成末备用。
3. 在肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 取适量面粉，加入适量的水，揉成面团，然后搓成小丸子。
5. 白萝卜去皮，切成片，放入开水中焯水备用。
6. 烧一锅水，水开后下面条，煮至面条熟透，捞出备用。
7. 另起锅，加入适量的食用油，将腌制好的肉丸放入锅中，煎至两面金黄，熟透后捞出备用。
8. 另起锅，加入适量的水，将煎好的肉丸和白萝卜片放入锅中，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
9. 汤煮至浓稠时，加入适量的盐和鸡精调味，然后放入煮好的面条和青菜，煮至青菜变软即可。
🍲【小贴士】
1. 牛肉丸子要煎至两面金黄，这样口感更佳。
2. 汤煮得浓稠一些，这样味道更鲜美。
3. 面条和青菜的加入可以根据个人口味调整。
🍲【美食心得】
临汾牛肉丸子面是山西的传统美食，它的独特之处在于肉丸子的口感和汤底的鲜美。肉丸子软糯可口，汤底浓郁醇厚，搭配着劲道的面条和鲜嫩的青菜，简直是冬日里的暖胃佳品！
学会这道牛肉丸子面，不仅可以在家里享受美食，还能为家人带来温暖。赶快动手试试吧，相信你们一定会喜欢这道美味的牛肉丸子面！
临汾牛肉丸子面 家常美食 暖胃美食 冬日里的温暖 美食分享 山西美食 牛肉丸子面做法
中餐美食网
