【简单易做】家常川菜，轻松get美味家常菜，让你成为厨房小能手！

美食爱好者们，是不是每天都在为晚餐吃什么而烦恼呢？今天，小仙女就来给大家分享一些简单易做的四川家常菜，让你轻松get美味家常菜，成为厨房小能手！

🌶️【家常麻婆豆腐】

食材：

豆腐 1块、牛肉末 100克、豆瓣酱 1大勺、葱姜蒜末适量、生抽 1大勺、老抽 1小勺、料酒 1大勺、淀粉 1小勺、清水 适量、油 适量、盐 适量。

步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入牛肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入生抽、老抽、料酒、清水，大火煮开。

5. 放入豆腐，中小火炖煮5分钟。

6. 加入淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠。

7. 最后加入适量盐调味即可。

🍲【酸辣土豆丝】

食材：

土豆 1个、小米椒 适量、大蒜 适量、葱 适量、生抽 1大勺、醋 1大勺、盐 适量、糖 1小勺、油 适量。

步骤：

1. 土豆去皮切丝，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 小米椒、大蒜、葱切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末、葱末、小米椒炒香。

4. 加入土豆丝翻炒均匀。

5. 加入生抽、醋、盐、糖，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，即可。

🍜【水煮肉片】

食材：

猪肉 300克、豆芽 适量、白菜 适量、郫县豆瓣酱 适量、葱姜蒜末适量、生抽 1大勺、料酒 1大勺、淀粉 1小勺、清水 适量、油 适量、盐 适量。

步骤：

1. 猪肉切片，加入生抽、料酒、淀粉、少量盐腌制10分钟。

2. 豆芽、白菜焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。

4. 加入清水煮开，放入腌制好的肉片煮熟。

5. 将煮熟的肉片、豆芽、白菜放入盘中。

6. 锅中剩余的油再次加热，浇在肉片上即可。

🍲【回锅肉】

食材：

五花肉 300克、青红椒 适量、葱姜蒜 适量、生抽 1大勺、料酒 1大勺、糖 1小勺、豆瓣酱 适量、油 适量、盐 适量。

步骤：

1. 五花肉切片，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。

4. 加入五花肉翻炒至变色，加入生抽、料酒、糖翻炒均匀。

5. 最后加入青红椒丝，翻炒至断生。

6. 出锅前加入适量盐调味即可。

这些简单易做的四川家常菜，是不是让你心动了呢？快快动手试试吧！相信你一定可以成为厨房小能手，为家人和朋友带来美味佳肴！记得点赞、收藏哦，更多美食分享等你来发现！💖