Hey~今天要和大家分享一道超级下饭的家常菜——糯米排骨！这道菜色泽诱人，口感丰富，不管是作为主菜还是配菜都非常适合。而且做法简单，一学就会哦！接下来，就让我们一起动手做起来吧！
🍲【食材准备】
- 排骨 500g
- 糯米 100g
- 姜片 3片
- 葱段 3段
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 八角 2颗
- 花椒 10粒
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
1️⃣ 排骨处理：将排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 糯米浸泡：糯米用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量清水，浸泡30分钟。
3️⃣ 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、八角、花椒，拌匀腌制30分钟。
4️⃣ 装糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，均匀地铺在腌制好的排骨上。
5️⃣ 蒸制：将腌制好的排骨和糯米放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制1小时左右，直至糯米熟透。
6️⃣ 出锅：将蒸好的糯米排骨取出，撒上葱花装饰，即可享用。
🍲【小贴士】
1️⃣ 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米变软，影响口感。
2️⃣ 排骨焯水可以去除腥味，使肉质更加鲜美。
3️⃣ 腌制排骨的调料可以根据个人口味进行调整。
4️⃣ 蒸制过程中，要保持火力适中，避免蒸汽太大，使糯米粘性变差。
5️⃣ 糯米排骨非常适合搭配米饭，一口排骨一口饭，简直太满足啦！
这道美味的糯米排骨是不是看起来就让人垂涎欲滴呢？赶紧动手试试吧！相信我，你一定会爱上它的！喜欢这篇文章的话，别忘了点赞、收藏和分享哦！期待你的作品，一起交流美食心得吧！💖💖💖
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