【家常鸡排饭】这样做，鸡肉鲜嫩多汁，饭粒饱满，简单美味，家人都喜欢！

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今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——家常鸡排饭！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是家宴或周末聚餐的绝佳选择。下面，就让我来详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍗【食材准备】

- 鸡胸肉 2块

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香葱 2根

- 食用油 适量

- 米饭 适量

🍳【制作步骤】

1. **准备鸡胸肉**：将鸡胸肉洗净，切成2厘米厚的片，用刀背轻轻拍松，方便入味。

2. **腌制鸡肉**：在鸡胸肉片上撒上适量的盐和白胡椒粉，然后加入生抽、老抽、料酒，用手抓匀，腌制20分钟。

3. **裹粉**：鸡蛋打散成蛋液，准备一个平盘，将腌制好的鸡胸肉片先裹上面粉，再裹上蛋液，最后再裹上一层面粉。

4. **炸鸡排**：锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，放入鸡排，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

5. **炒香葱**：锅中留少许油，放入香葱爆香。

6. **炒鸡排**：将炸好的鸡排放入锅中，快速翻炒均匀，使鸡排充分吸收香葱的香味。

7. **装盘**：将炒好的鸡排放在米饭上，再淋上少许生抽，即可上桌。

🍲【小贴士】

1. 腌制鸡肉时，加入料酒可以去腥增香。

2. 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炒鸡排时，火候不宜过大，以免鸡排变硬。

🥢【家常鸡排饭的搭配】

这道家常鸡排饭，可以搭配一些简单的蔬菜，如炒豆芽、炒青菜等，既营养又美味。

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家常鸡排饭是一道简单易做、营养丰富、老少皆宜的家常菜。通过以上的步骤，相信大家都能轻松做出美味的鸡排饭。快来试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！

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