大家好！今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常面食——板面！板面作为我国传统面食之一，深受广大人民群众的喜爱。今天，就让我来给大家详细介绍一下家常板面的做法和配方，让你在家就能轻松制作出美味的板面！
一、家常板面配方
【主料】：
高筋面粉 500克
温水 250毫升
【辅料】：
盐 5克
酵母 5克
食用油 适量
【调料】：
生抽 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
蒜末 适量
姜末 适量
辣椒酱 适量
香菜 适量
葱花 适量
二、家常板面做法
1. 将500克高筋面粉放入盆中，加入5克盐和5克酵母，搅拌均匀。
2. 逐渐加入250毫升温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。
3. 将面粉揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
4. 醒发好的面团取出，再次揉搓至表面光滑。
5. 将面团分成若干小剂子，擀成圆饼状，然后用擀面杖擀成薄片。
6. 将擀好的面片折叠成扇形，用刀切成细条，即成板面。
7. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入切好的板面，煮至熟透。
8. 另起锅，加入适量生抽、老抽、豆瓣酱、蒜末、姜末、辣椒酱等调料，煮至出香味。
9. 将煮好的板面捞出，放入调料锅中翻炒均匀，撒上香菜和葱花即可。
三、小贴士
1. 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
2. 擀面时，可适当撒些干面粉，以免粘连。
3. 煮面时，火不宜过大，以免煮烂。
4. 调料可根据个人口味适量增减。
5. 炒面时，可适当加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，增加营养。
学会这道家常板面的做法后，赶紧动手试试吧！相信你们一定能做出美味的板面，和家人朋友一起分享这份温馨的美食时光！记得点赞、收藏哦，更多美食分享等你来发现！💖💖💖
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