【香芋肉饼秘制食谱】家常香芋肉饼做法，口感软糯，营养满分，学会了做给家人尝尝！

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今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——香芋肉饼！这道菜不仅口感软糯，而且营养满分，是家人聚餐或者朋友聚会时的绝佳选择哦！下面就来跟我一起学习香芋肉饼的做法吧！

🍲 香芋肉饼食材清单

- 香芋 1个（约500克）

- 猪肉馅 300克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 酱油 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白胡椒粉 1/2茶匙

- 盐 适量

- 香油 1茶匙

🍲 香芋肉饼做法步骤

1. 准备食材

- 香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

- 生姜切片，葱切成葱花备用。

2. 蒸香芋

- 将香芋块放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到香芋熟透。

- 蒸好的香芋取出，用勺子压成泥状。

3. 准备肉馅

- 猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋。

- 加入生姜片、葱花、酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和适量盐。

- 用筷子顺时针搅拌，使肉馅充分吸收调味料。

4. 混合香芋泥和肉馅

- 将蒸好的香芋泥放入肉馅碗中，继续搅拌均匀，使香芋泥和肉馅融合。

5. 和面

- 在肉馅中加入适量面粉，揉成光滑的面团。

6. 模具准备

- 准备一个模具，可以是圆形或者方形，根据个人喜好选择。

7. 制作肉饼

- 将面团揉成一个个小剂子，然后压扁，放入模具中。

- 用手轻轻压平，使肉饼的形状与模具相吻合。

8. 烹饪肉饼

- 预热平底锅，放入适量油，将肉饼放入锅中。

- 中小火煎至两面金黄，肉饼熟透即可。

9. 出锅装盘

- 将煎好的香芋肉饼出锅，放在盘子中，撒上葱花点缀。

🍲 小贴士

- 香芋蒸的时间不宜过长，以免蒸得太烂。

- 调味料可以根据个人口味适量增减。

- 煎肉饼时火不宜太大，以免煎糊。

香芋肉饼就这样完成了！是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友们一定会喜欢的！记得分享给你的朋友们哦，一起享受美食的乐趣吧！🍲🥰