今天给大家分享一道简单易学、鲜香脆嫩的家常菜——炒蒜苔！是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？下面，我就来详细教大家如何制作这道美味佳肴！
【食材准备】
蒜苔 300克
猪肉 100克
红辣椒 1个
蒜 2瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
食用油 适量
【制作步骤】
1. 准备食材
将蒜苔洗净切成段，猪肉切成丝，红辣椒切丝，蒜切末备用。
2. 炒肉
热锅倒入适量的食用油，油热后放入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，然后盛出备用。
3. 炒蒜苔
锅中留少许油，放入蒜末和红辣椒丝爆香，接着倒入蒜苔快速翻炒，待蒜苔炒至断生后，再加入炒好的肉丝一起翻炒，最后加入适量的盐调味即可。
【小贴士】
1. 蒜苔的口感最好新鲜，所以购买时要挑选鲜嫩的蒜苔。
2. 炒蒜苔时，火候要大，炒的时间不宜过长，以免蒜苔变软。
3. 肉丝可以用猪肉、牛肉或鸡肉代替，根据个人口味选择。
【成品展示】
看着这道炒蒜苔，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？鲜香脆嫩，美味可口，简单三步就能轻松学会！赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道家常炒蒜苔！
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