【超简单】木耳葱头凉拌，美味又开胃，让你一口接一口！

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今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常凉菜——木耳葱头拌。这道菜口感清爽，开胃又下饭，无论是作为餐前小菜还是配餐，都是不错的选择哦！

准备食材

- 木耳 50克

- 大葱 1根

- 青红椒 适量

- 酱油 2大勺

- 香醋 1大勺

- 蒜末 1小勺

- 白糖 1小勺

- 食用油 适量

制作步骤

1. 木耳泡发

将木耳放入温水中泡发，大约需要30分钟。泡发好后，清洗干净，去掉根部，撕成小块备用。

2. 葱青切段

大葱洗净，切成小段备用。

3. 青红椒切丝

青红椒洗净，切成细丝备用。

4. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

5. 炒制青红椒

将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至断生。

6. 加入木耳

将木耳放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。

7. 调味

加入酱油、香醋、白糖，快速翻炒均匀，让调料均匀裹在食材上。

8. 拌匀

将葱青段倒入锅中，快速翻炒均匀，让葱香与食材充分融合。

9. 出锅装盘

将炒好的木耳葱头盛出，放入盘中。

10. 淋油

在木耳葱头上淋上适量的热油，这样可以使菜品更加鲜香。

美味提示

1. 木耳泡发的时间不宜过长，以免泡软烂掉，影响口感。

2. 烹饪过程中，要快速翻炒，以保持食材的口感和营养。

3. 根据个人口味，可以适量调整调料的比例。

这道木耳葱头拌简单易做，口感清爽，营养丰富。无论是夏天还是冬天，都能为你的餐桌增添一抹色彩。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常凉菜！

——完——

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