【轻芝士蛋糕做法】在家轻松自制，口感丝滑，颜值爆表，告别高热量，健康美味两不误！

今天要给大家分享一款超级简单又美味的轻芝士蛋糕做法！这款蛋糕口感丝滑，颜值爆表，而且热量低，健康美味两不误！赶紧学起来，在家轻松享受美味吧！

🍮【食材准备】

- 奶油芝士：200g

- 细砂糖：50g

- 鸡蛋：2个（分开蛋黄和蛋白）

- 吉利丁片：5g

- 牛奶：50ml

- 淡奶油：200ml

- 柠檬汁：几滴

🍮【制作步骤】

1. 将奶油芝士室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑。

2. 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入芝士糊中，继续搅拌均匀。

3. 将吉利丁片用温水泡软，沥干水分后加入芝士糊中，搅拌均匀。

4. 将蛋白打发至湿性发泡，加入几滴柠檬汁，继续打发至干性发泡。

5. 将打发好的蛋白霜分三次加入芝士糊中，每次翻拌均匀。

6. 将牛奶和淡奶油混合，加热至微热，倒入芝士糊中，搅拌均匀。

7. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。

8. 脱模后，用水果、巧克力等装饰，即可享用。

🍮【小贴士】

1. 芝士选择要选择软质的奶油芝士，口感更佳。

2. 蛋白打发时，注意不要打发过度，以免蛋糕口感变硬。

3. 芝士糊倒入模具时，轻轻震动模具，让蛋糕糊中的气泡排出。

4. 蛋糕冷藏时间越长，口感越佳。

🍮【美味分享】

这款轻芝士蛋糕口感丝滑，芝香浓郁，而且热量低，非常适合减肥期间食用。同时，它的颜值也非常高，是聚会、送礼的佳品。赶紧动手试试吧！

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这款轻芝士蛋糕做法简单，口感美味，是家常烘焙的必备佳品。在家轻松制作，享受健康美味，快来试试吧！记得关注我，更多美食分享等你哦！💖🍮