大家好！今天要给大家分享的是猪肝的美味食谱，猪肝含有丰富的营养，是家常菜中的佳品。今天，就让我们一起来看看猪肝烧什么好吃吧！下面，我将为大家介绍5款简单易学的猪肝食谱，快来看看吧！
1. 酸辣猪肝
【食材】
猪肝200克、红椒1个、青椒1个、蒜瓣2瓣、生姜1小块、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、醋、盐、糖、水淀粉、食用油。
【做法】
1. 猪肝洗净切片，加入料酒、盐、水淀粉腌制10分钟；
2. 红椒、青椒洗净切片，蒜瓣、生姜切末；
3. 热锅凉油，放入干辣椒、蒜末、姜末炒香；
4. 加入猪肝片翻炒至变色，加入红椒、青椒片继续翻炒；
5. 加入生抽、老抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 猪肝炒蒜苗
【食材】
猪肝200克、蒜苗适量、蒜瓣2瓣、生姜1小块、生抽、盐、食用油。
【做法】
1. 猪肝洗净切片，加入料酒、盐腌制10分钟；
2. 蒜苗洗净切段，蒜瓣、生姜切末；
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香；
4. 加入猪肝片翻炒至变色，加入蒜苗段继续翻炒；
5. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 猪肝豆腐煲
【食材】
猪肝200克、豆腐1块、生姜1小块、蒜瓣2瓣、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
【做法】
1. 猪肝洗净切片，豆腐切块，生姜、蒜瓣切末；
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香；
3. 加入猪肝片翻炒至变色，加入豆腐块继续翻炒；
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀；
5. 加入适量水，大火烧开后转小火煲煮10分钟；
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
4. 猪肝烧土豆
【食材】
猪肝200克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、生姜1小块、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
【做法】
1. 猪肝洗净切片，土豆去皮切块，青椒、红椒洗净切片，生姜、蒜瓣切末；
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香；
3. 加入猪肝片翻炒至变色，加入土豆块、青椒片、红椒片继续翻炒；
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀；
5. 加入适量水，大火烧开后转小火烧煮30分钟；
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
5. 猪肝烧豆腐
【食材】
猪肝200克、豆腐1块、生姜1小块、蒜瓣2瓣、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
【做法】
1. 猪肝洗净切片，豆腐切块，生姜、蒜瓣切末；
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香；
3. 加入猪肝片翻炒至变色，加入豆腐块继续翻炒；
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀；
5. 加入适量水，大火烧开后转小火烧煮10分钟；
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
以上就是5款猪肝食谱的分享，亲们可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的做法。猪肝营养丰富，具有很高的营养价值，快快动手做起来吧！祝大家做菜愉快，生活美好！
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