芹菜，作为我们日常生活中常见的蔬菜，营养丰富、口感清爽，深受人们喜爱。芹菜的炒法多种多样，今天就来给大家分享一款家常芹菜的炒法，简单易学，保证让你一学就会，美味又下饭！
一、家常芹菜炒法所需食材
1.芹菜：500克
2.红椒：1个
3.蒜末：适量
4.生抽：1汤匙
5.老抽：1茶匙
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.食用油：适量
二、家常芹菜炒法制作步骤
1.芹菜洗净，切成段；红椒洗净，去籽，切成条；蒜末备用。
2.锅中加入适量清水，放入芹菜焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出备用。
3.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
4.放入红椒条翻炒均匀。
5.倒入焯好水的芹菜段，翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7.待芹菜炒至断生，即可出锅装盘。
三、家常芹菜炒法小贴士
1.焯水时，水不宜太多，以免芹菜吸收过多水分，影响口感。
2.炒芹菜时，火不宜太大，以免芹菜炒焦。
3.调味时，可根据个人口味适量增减。
4.红椒的加入，既能增加菜品的颜色，又能增加口感。
四、家常芹菜炒法营养价值
1.芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
2.芹菜中的钙、磷、铁等矿物质，有助于补充人体所需营养。
3.芹菜中的维生素A、维生素C等，有助于提高免疫力，预防感冒。
4.芹菜中的芹菜素，具有抗氧化、抗炎、降血压等作用。
家常芹菜炒法，简单易学，美味可口，是家常菜中的佳品。赶快动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴！
中餐美食网
