【家常美食】芥菜英子这样做，简单美味，营养满分，学会这道菜，家人爱不释口！

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今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芥菜英子。芥菜英子是春天最常见的蔬菜之一，营养丰富，口感清脆，做法简单，快来看看吧！

🌱【食材准备】

- 芥菜英子 500克

- 猪里脊肉 150克

- 蒜末 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 水淀粉 适量

- 鸡精 适量

🌱【制作步骤】

1. 芥菜英子洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、水淀粉和鸡精，抓匀腌制10分钟。

2. 生姜切成末，备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入蒜末和姜末，炒出香味。

5. 加入芥菜英子，快速翻炒均匀。

6. 肉片回锅，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。

8. 出锅装盘，一道美味的芥菜英子就完成了！

🌱【小贴士】

1. 芥菜英子不宜炒太久，以免口感变差。

2. 肉片腌制时，加入少许老抽可以使肉片更加鲜嫩。

3. 炒菜时，火候要大，动作要快，这样炒出的菜才会更加脆嫩。

🌱【营养分析】

芥菜英子含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、开胃消食的功效。猪里脊肉则富含优质蛋白质和氨基酸，两者搭配，营养均衡，是一道非常适合春季食用的家常菜。

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芥菜英子这样做，简单又美味，营养满分，学会这道菜，家人爱不释口！快动手试试吧，让春天的餐桌更加丰富多彩！记得点赞、收藏、分享哦，让更多的人一起享受美食的乐趣！

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以上就是关于芥菜英子的做法和营养分析，希望对大家有所帮助。喜欢这道菜的不妨动手尝试一下，相信你们一定会爱上它的！记得关注我，更多美食分享等你来发现！🍲🌿🥢