【香菇粉皮炖鸡】家常滋补炖菜，鸡肉鲜嫩粉皮Q弹，做法简单，营养满分！

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今天给大家分享一道超级简单的家常炖菜——香菇粉皮炖鸡。鸡肉鲜嫩，粉皮Q弹，汤汁浓郁，营养丰富，做法简单，快来看看吧！

🍳【食材准备】

- 鸡肉：500克

- 香菇：10朵

- 粉皮：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 香菇泡发，去蒂，切片备用。

3. 粉皮提前用温水泡软，捞出备用。

4. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段炒香。

5. 放入鸡肉翻炒至表面微黄。

6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

7. 倒入清水，水量没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入香菇片，继续炖煮10分钟。

9. 加入泡软的粉皮，煮至粉皮软糯。

10. 调入盐和鸡精，翻炒均匀，炖煮5分钟即可。

🍳【小贴士】

1. 鸡肉焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的鸡肉更加鲜美。

2. 香菇泡发后要去蒂，否则炖出的汤汁会有苦味。

3. 粉皮泡软后炖煮时间不宜过长，以免粉皮过于软烂。

🍲【美食分享】

这道香菇粉皮炖鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质，香菇具有增强免疫力的作用，粉皮则含有丰富的膳食纤维，有助于消化。家常炖菜，简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。

你们喜欢这道香菇粉皮炖鸡吗？快来试试吧！记得收藏和分享哦，让更多的人学会这道美味的家常菜！

📢【互动话题】

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