🍲鲜竹笋烧肉家常做法大全家常，家常美味简单做，老人孩子都喜欢！

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——鲜竹笋烧肉！这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家大小一起享用。下面就来教大家如何制作这道美味的鲜竹笋烧肉吧！

🍲【食材准备】

- 五花肉 500克

- 鲜竹笋 300克

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 酱油 2大勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 五花肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。

2. 鲜竹笋去壳，切去老根，切片备用。

3. 生姜、大蒜切片，青红椒切圈，葱切段备用。

4. 热锅凉油，油温5成热时，放入五花肉块，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒圈、葱段翻炒。

6. 将煎好的五花肉块放入锅中，加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 将鲜竹笋片放入锅中，继续炖煮10分钟，待汤汁浓稠，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】

1. 焯水可以去除五花肉的腥味，使肉质更加鲜美。

2. 炖煮时加入适量的清水，可以保持肉质的鲜美和竹笋的爽脆口感。

3. 根据个人口味，可以适量调整酱油、料酒、白糖的用量。

🍲【美味分享】

鲜竹笋烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，肉质鲜嫩，竹笋爽脆，汤汁浓郁。这道菜非常适合全家大小一起享用，老人孩子都喜欢。简单易学，快来试试吧！

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