【家常砂锅鸡爪，简单易学，味道鲜美，让你一口接一口停不下来！】

大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——砂锅鸡爪。鸡爪不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白，是一道美容养颜的佳肴。接下来，就让我们一起来看看这道砂锅鸡爪的做法吧！

准备材料

- 鸡爪：500克

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 香菜：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 八角：适量

- 花椒：适量

砂锅鸡爪做法

1. **鸡爪处理**：将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. **葱姜蒜处理**：姜切片，大蒜拍碎，青椒、红椒切成条状，香菜切段。

3. **炒制鸡爪**：锅中倒入适量食用油，放入姜片、大蒜末炒香，再加入焯好水的鸡爪，翻炒至鸡爪表面微黄。

4. **调味**：加入酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让鸡爪上色。

5. **炖煮**：加入适量的水，放入八角、花椒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. **收汁**：待鸡爪炖至软烂，汤汁浓稠时，加入青椒、红椒，翻炒均匀。

7. **出锅**：最后加入适量的盐调味，撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 鸡爪焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。

2. 炖煮鸡爪时，火候不宜太大，以免鸡爪炖煮过度，口感变柴。

3. 青椒和红椒的加入，可以让砂锅鸡爪更加色彩鲜艳，增加食欲。

4. 香菜可以增加砂锅鸡爪的香气，是一道不可多得的佳肴。

这道砂锅鸡爪的做法是不是很简单呢？快来试试吧！相信你们一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，美食享用！砂锅鸡爪 家常菜 美食分享