【最好做的家常菜】5道简单易学，美味又营养的家常菜，新手也能轻松上手！

们！今天要给大家分享的是5道最好做的家常菜，简单易学，美味又营养，即使是厨房小白也能轻松上手哦！快来看看吧！

一、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，做法简单，营养丰富，是很多人的最爱。下面是番茄炒蛋的做法：

1. 材料准备：鸡蛋2个，番茄2个，盐适量，糖少许，葱花适量。

2. 将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；番茄洗净切块。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入番茄块，加盐和糖翻炒至出汁。

5. 倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，是很多人的最爱。下面是宫保鸡丁的做法：

1. 材料准备：鸡胸肉150克，花生米20克，干辣椒适量，葱、姜、蒜适量，酱油、醋、糖、盐适量。

2. 鸡胸肉切丁，用盐、酱油、淀粉腌制10分钟；干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。

3. 热锅凉油，放入花生米炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。

5. 倒入鸡丁，快速翻炒至变色，加入酱油、醋、糖、盐调味，翻炒均匀。

6. 最后倒入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

三、红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，茄子软糯入味，非常下饭。下面是红烧茄子的做法：

1. 材料准备：茄子2个，猪肉末50克，葱、姜、蒜适量，酱油、糖、盐适量。

2. 茄子洗净切条，用盐腌制10分钟；葱、姜、蒜切末。

3. 热锅凉油，放入茄子条煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入猪肉末翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。

5. 倒入茄子条，加入酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。

四、清蒸鱼

清蒸鱼是一道简单美味的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合夏天食用。下面是清蒸鱼的做法：

1. 材料准备：鱼1条（约500克），葱、姜、蒜适量，酱油、料酒、盐适量。

2. 鱼洗净，用料酒、盐腌制10分钟；葱、姜、蒜切末。

3. 将鱼放入蒸盘中，撒上葱、姜、蒜末。

4. 大火烧开水，将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。

5. 取出鱼，倒掉蒸鱼水，重新撒上葱、姜、蒜末。

6. 烧热油，浇在鱼上，加入酱油调味即可。

五、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道简单又健康的家常菜，西兰花营养丰富，蒜蓉香气扑鼻。下面是蒜蓉西兰花的做法：

1. 材料准备：西兰花1个，蒜适量，盐、鸡精适量。

2. 西兰花洗净，切成小朵；蒜切末。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

4. 倒入西兰花，加盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

以上就是5道最好做的家常菜，简单易学，美味又营养，快快动手尝试一下吧！相信你一定可以做出色香味俱佳的佳肴，和家人朋友一起分享这份美味吧！祝大家做菜愉快！🍳🍲🍴