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是不是每次看到那些色香味俱全的干野生菌美食图片，就忍不住咽口水？别急，今天给大家带来了一份干野生菌的做法大全，12种美味做法，简单易学，营养满分！赶紧收藏起来，让你的餐桌更加丰富多彩！
🍽️ 干野生菌的做法一：干香菇炖鸡汤
食材：干香菇、土鸡、姜、葱、料酒、盐
步骤：
1. 将干香菇提前用水泡发，洗净备用。
2. 土鸡清洗干净，切块，焯水去血沫。
3. 锅中加水，放入土鸡、香菇、姜、葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 最后加入盐调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法二：干木耳炒肉片
食材：干木耳、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将干木耳提前用水泡发，洗净撕成小朵。
2. 猪肉切片，用生抽、盐腌制10分钟。
3. 青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
4. 锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入木耳翻炒。
6. 最后加入肉片、青红椒，快速翻炒均匀，调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法三：干银耳炖莲子
食材：干银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖
步骤：
1. 将干银耳提前用水泡发，洗净撕成小朵。
2. 莲子去心，用清水泡发。
3. 红枣洗净，去核。
4. 锅中加水，放入银耳、莲子、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入冰糖调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法四：干金针菇拌黄瓜
食材：干金针菇、黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、油
步骤：
1. 将干金针菇提前用水泡发，洗净备用。
2. 黄瓜洗净切丝。
3. 锅中加水，放入金针菇焯水后捞出备用。
4. 调汁：生抽、醋、盐、蒜末、油。
5. 将调好的汁倒入金针菇和黄瓜中，拌匀即可。
🍽️ 干野生菌的做法五：干松茸炖牛肉
食材：干松茸、牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐
步骤：
1. 将干松茸提前用水泡发，洗净备用。
2. 牛肉切块，焯水去血沫。
3. 胡萝卜、洋葱切片，姜、蒜切片。
4. 锅中加水，放入牛肉、松茸、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入盐调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法六：干杏鲍菇炒肉片
食材：干杏鲍菇、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、油
步骤：
1. 将干杏鲍菇提前用水泡发，洗净切片。
2. 猪肉切片，用生抽、盐腌制10分钟。
3. 青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
4. 锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入杏鲍菇翻炒。
6. 最后加入肉片、青红椒，快速翻炒均匀，调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法七：干牛肝菌炖排骨
食材：干牛肝菌、排骨、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐
步骤：
1. 将干牛肝菌提前用水泡发，洗净备用。
2. 排骨切块，焯水去血沫。
3. 胡萝卜、洋葱切片，姜、蒜切片。
4. 锅中加水，放入排骨、牛肝菌、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入盐调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法八：干羊肚菌炒蛋
食材：干羊肚菌、鸡蛋、葱、盐、油
步骤：
1. 将干羊肚菌提前用水泡发，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，加盐调味。
3. 锅中加油，放入羊肚菌翻炒至熟，捞出备用。
4. 锅中留底油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，加入羊肚菌继续翻炒均匀，调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法九：干松茸炖鸡爪
食材：干松茸、鸡爪、姜、蒜、料酒、盐
步骤：
1. 将干松茸提前用水泡发，洗净备用。
2. 鸡爪清洗干净，焯水去腥味。
3. 锅中加水，放入鸡爪、松茸、姜、蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 最后加入盐调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法十：干杏鲍菇拌凉皮
食材：干杏鲍菇、凉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜泥、生抽、醋、盐、油
步骤：
1. 将干杏鲍菇提前用水泡发，洗净切片，焯水备用。
2. 凉皮、黄瓜、胡萝卜切丝。
3. 调汁：蒜泥、生抽、醋、盐、油。
4. 将凉皮、黄瓜、胡萝卜、杏鲍菇放入大碗中，加入调好的汁拌匀即可。
🍽️ 干野生菌的做法十一：干牛肝菌炒饭
食材：干牛肝菌、剩饭、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、油
步骤：
1. 将干牛肝菌提前用水泡发，洗净切片，焯水备用。
2. 胡萝卜、洋葱切丝。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加油，放入洋葱、胡萝卜翻炒至熟，加入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入牛肝菌翻炒至熟，加入米饭、鸡蛋、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，调味即可。
🍽️ 干野生菌的做法十二：干松茸炖豆腐
食材：干松茸、豆腐、姜、蒜、料酒、盐
步骤：
1. 将干松茸提前用水泡发，洗净备用。
2. 豆腐切块，焯水备用。
3. 锅中加水，放入松茸、豆腐、姜、蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 最后加入盐调味即可。
以上12种干野生菌的做法，既简单又美味，让你轻松驾驭各种干野生菌。赶快动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！记得收藏哦，随时翻阅，让你的厨艺更上一层楼！🍽️💕
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