一、
茼蒿菜饭，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。今天，就让我来为大家分享一道正宗的茼蒿菜饭做法，让你在家也能轻松做出美味的茼蒿菜饭！
二、食材准备
1. 茼蒿菜：500克
2. 米饭：500克
3. 猪肉：150克
4. 葱、姜、蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 花椒粉：适量
三、茼蒿菜饭做法
1. 准备食材：将茼蒿菜洗净，切成小段；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
3. 下肉片：将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入茼蒿菜：将茼蒿菜放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐、酱油、花椒粉，翻炒均匀。
7. 加水：向锅中加入适量热水，水量要能没过茼蒿菜。
8. 煮米饭：将准备好的米饭放入锅中，翻炒均匀。
9. 盖锅焖煮：盖上锅盖，转小火焖煮5分钟。
10. 开盖翻炒：5分钟后，开盖翻炒一下，让茼蒿菜与米饭充分混合。
11. 出锅装盘：待茼蒿菜饭熟透后，盛出装盘即可。
四、小贴士
1. 茼蒿菜不宜煮太久，以免变黄，影响口感。
2. 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。
3. 加水时，水量要适量，以免过多导致米饭过于湿润。
4. 茼蒿菜饭可以根据个人口味，加入其他食材，如鸡蛋、豆腐等。
五、
茼蒿菜饭是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单。学会了这道菜，你可以在家中轻松为家人做出一道美味的佳肴。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
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