【家常快手菜】山药炒青椒，简单美味，营养满分，做法分享！

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姐妹们，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——山药炒青椒！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养满分，做法也超级简单，快来看看吧！

🌟【食材准备】

- 山药 1根

- 青椒 2个

- 蒜末 适量

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

🌟【烹饪步骤】

1. 山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。

2. 青椒去籽，切成条状。

3. 热锅冷油，油热后放入蒜末炒香。

4. 放入山药片翻炒，炒至山药片边缘微微发黄。

5. 加入青椒条，继续翻炒。

6. 加入生抽、盐和少许白糖调味，翻炒均匀。

7. 炒至青椒断生，山药片熟透，即可出锅。

🌟【小贴士】

1. 山药切片后要尽快下锅，以免氧化变黑。

2. 青椒可以提前用盐腌制一下，这样可以去除一些辣味，吃起来更脆爽。

3. 炒山药时火候不宜太大，以免山药炒糊。

🌟【营养分析】

山药含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳的功效。青椒富含维生素C和维生素K，具有抗氧化、提高免疫力等作用。这道山药炒青椒不仅美味，而且营养均衡，非常适合日常食用。

🌟【家常小窍门】

1. 山药去皮时可以戴上手套，以免皮肤接触到山药汁液引起瘙痒。

2. 炒菜时，加入少许白糖可以提鲜，让菜肴更加美味。

姐妹们，这道山药炒青椒是不是很简单呢？快动手试试吧！不仅自己可以享用，还可以和家人朋友一起分享这份美味。记得收藏起来哦，以后做起来更加方便！

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