今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——糯米肉丸子！这款丸子色泽诱人，口感弹牙，搭配上特制的蘸料，简直让人欲罢不能！快来看看我是怎么做的吧！
一、食材准备
1.猪肉（五花肉）：500克
2.糯米：100克
3.葱：适量
4.姜：适量
5.生抽：适量
6.老抽：适量
7.料酒：适量
8.五香粉：适量
9.盐：适量
10.鸡精：适量
11.面粉：适量
12.鸡蛋：1个
13.芝麻油：适量
14.葱花、香菜：适量（作为装饰）
二、制作步骤
1.将猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、面粉、鸡蛋和适量水，搅拌成肉馅。
2.糯米提前浸泡2小时，然后沥干水分。
3.将肉馅取出，加入糯米，搅拌均匀，让糯米和肉馅充分混合。
4.取一小块糯米肉馅，用手揉成丸子状。
5.锅中加入足量清水，大火烧开，放入糯米肉丸子，煮至丸子浮起，继续煮5分钟，捞出备用。
6.将煮好的糯米肉丸子放入盘中，撒上葱花、香菜，即可食用。
三、蘸料制作
1.将蒜泥、香菜、葱花、生抽、老抽、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、香油混合搅拌均匀，即可作为蘸料。
四、注意事项
1.糯米提前浸泡，这样煮出来的糯米肉丸子口感更佳。
2.糯米和肉馅的比例可以根据个人口味调整，喜欢糯米口感的人可以适当增加糯米的比例。
3.煮丸子时，水要足量，以免丸子煮不熟或者粘连。
4.蘸料可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的人可以适当增加辣椒油的用量。
5.这道糯米肉丸子可以作为早餐、午餐或晚餐，搭配粥、米饭或面条都是不错的选择。
这道糯米肉丸子简单易学，美味可口，快动手试试吧！相信你们一定可以做出色香味俱佳的美食！记得收藏这篇文章，随时查看哦！祝大家做菜愉快！🍲🍲🍲
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