鲜竹笋这样做，美味可口，简单易学，让你一尝难忘！

鲜竹笋，作为一种常见的食材，在我国各地都有种植。竹笋口感脆嫩，营养丰富，具有很高的食用价值。那么，鲜竹笋怎么做好吃呢？下面，就为大家介绍几种简单易学的鲜竹笋做法，让你一尝难忘！

一、红烧鲜竹笋

材料：鲜竹笋500克、五花肉100克、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。

做法：

1. 将鲜竹笋去皮，切成块状，放入开水中焯水，去除涩味。

2. 五花肉切成薄片，生姜、大蒜切片备用。

3. 热锅倒油，放入五花肉片煸炒至变色，加入生姜、大蒜炒香。

4. 放入焯好水的鲜竹笋，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

二、清炒鲜竹笋

材料：鲜竹笋500克、胡萝卜50克、青椒50克、生姜、大蒜、盐、食用油适量。

做法：

1. 将鲜竹笋去皮，切成片状，胡萝卜、青椒切成片状。

2. 生姜、大蒜切片备用。

3. 热锅倒油，放入生姜、大蒜炒香。

4. 放入鲜竹笋、胡萝卜、青椒，翻炒均匀。

5. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌鲜竹笋

材料：鲜竹笋500克、胡萝卜50克、黄瓜50克、香菜适量、蒜泥、生抽、醋、盐、糖、食用油适量。

做法：

1. 将鲜竹笋去皮，切成片状，胡萝卜、黄瓜切成片状。

2. 香菜洗净切碎备用。

3. 将鲜竹笋、胡萝卜、黄瓜放入开水中焯水，去除涩味。

4. 将焯好水的食材放入大碗中，加入蒜泥、生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀。

5. 加入香菜，淋上少许食用油，拌匀即可。

四、鲜竹笋炖排骨

材料：鲜竹笋500克、排骨500克、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。

做法：

1. 将鲜竹笋去皮，切成块状，排骨切成段状。

2. 生姜、大蒜切片备用。

3. 热锅倒油，放入排骨煸炒至变色，加入生姜、大蒜炒香。

4. 放入鲜竹笋，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，待汤汁浓稠即可出锅。

鲜竹笋的做法还有很多，以上只是几种简单易学的做法。希望这些做法能让你在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。快快动手尝试吧，相信你会爱上鲜竹笋的美味！